Zooarqueología del sitio “Capilla Montalvo” : ¿La alimentación de un contexto religioso o doméstico?

Se presentarán los resultados que se están obteniendo en el análisis de los restos arqueofaunísticos recuperados en el sitio “Capilla Montalvo” que se ubica en el predio situado entre las calles San Martín y 9 de julio, frente a la Basílica y dentro del casco histórico de la ciudad de Luján (Buenos Aires). El objetivo de este estudio zooarqueológico es determinar si los restos hallados han sido producto de la alimentación de lo que fue la primera Capilla de la Virgen de Luján o de un contexto doméstico de la ciudad durante el siglo XIX. También se incluye los datos que puedan aportar la cultura material relacionada con las prácticas alimentarias (objetos de loza, vidrio, metal, etc.) y los documentos escritos.The results that are being obtained in the analysis of the archaeological remains recovered in the site “Capilla Montalvo” that is located in the property located between the streets San Martín and July 9, in front of the Basilica and within the historic center of the city of Luján (Buenos Aires). The objective of this zooarchaeological study is to determine if the remains found have been the product of the feeding of what was the first Chapel of the Virgin of Luján or of a domestic context of the city during the 19th century. It also includes the data that may contribute to the material culture related to food practices (objects of earthenware, glass, metal, etc.) and written documents.Fil: Rodríguez Bruna, Constanza. Universidad Nacional de Luján. Programa de Arqueología Histórica y Estudios Pluridisciplinarios; Argentina.Fil: Alanis, Sandra. Universidad Nacional de Luján. Programa de Arqueología Histórica y Estudios Pluridisciplinarios; Argentina.Fil: Lanza, Matilde. Universidad Nacional de Luján. Programa de Arqueología Histórica y Estudios Pluridisciplinarios; Argentina